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¿Qué pasa con el precio del huevo?

11 abril, 2015
CCyC

En las últimas semanas se ha observado un aumento inusitado en el precio del huevo. Lo anterior afecta a todas las familias mexicanas, en particular a aquellas con menores ingresos, pues es la proteína más consumida en el país. Las autoridades han declarado distintas cosas, incluso contradictorias entre sí. La realidad es que los precios están sujetos a los movimientos del mercado, por lo que en este documento reflexionamos algunos aspectos que deben tomarse en cuenta para entender lo que pasa en este mercado.


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